ココナッツミルククッキー

5月10日のおやつです。

薄力粉、アーモンドパウダー、BP(ベーキングパウダー)、てん菜糖、
コーンスターチ、カレンツ、スパイス(シナモン、ジンジャー、クローブ、
ナツメグ)を混ぜ、ココナッツミルクを加え、ひとまとまりにします。

それを、お好みの大きさに型取り、オーブンで焼きます。

『お芋の茶巾』

4月16日のおやつです。

蒸かして潰したサツマイモにクランベリー、てん菜糖、シナモンを入れて混ぜ、
ラップで形を整えて完成です。